Chocolade, wie houdt daar nou niet van? Ik ben er echt gek op en daarom bak ik regelmatig lekkere chocolade koekjes. Vandaag op het menu: Chocolate Chip Cookies! Dit recept is ook erg leuk om samen met je kids te maken.

Benieuwd naar het overheerlijke recept? Lees dan gauw verder!

Benodigdheden:

• 100 gram gesmolten boter;
• 100 gram lichtbruine basterdsuiker;
• 50 gram kristalsuiker;
• 1 ei;
• 200 gram bloem;
• 200 gram witte chocolade;
• 100 gram pure chocolade;

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Hak de chocolade in grove stukjes.
3. Doe de basterdsuiker en de kristal suiker in een beslagkom.
4. Smelt de boter op een laag vuurtje.

5. Voeg de gesmolten boter toe aan het suikermengsel en mix dit met een mixer door elkaar.
6. Nu kan het ei erbij. Ook dit mix je door elkaar.
7. Vervolgens roer je beetje bij beetje het bloem er door heen en vervolgens de gehakte chocolade.

8. Maak 12 gelijke balletjes van het deeg en druk deze plat op de met bakpapier bedekte ovenplaat (mijn ovenplaat was te klein voor 12 koekjes tegelijk te bakken, dus na de eerste ronde, nog een keer wat koekjes gebakken).
9. Bak de Chocolate Chip Cookies in ongeveer 20 minuutjes gaar in de oven, ze mogen in het midden nog wat zacht zijn.
10. Laat de Chocolate Chip Cookies 5 minuten op de ovenplaat afkoelen en leg ze vervolgens nog op een rooster om verder af te koelen.
11. Geniet!

Welke koekjes moet ik echt eens proberen volgens jullie?

Liefs,

Leonie